mad

Hymne til kokken

nobody@www.smartlog.dk () — man, 7 maj 2012 06:25:49 CEST

�

Se kokkene tryller med potter og pander.
Med potter og pander de tryller og bander.
De koger og steger, flamberer, blancherer.
Ved b�let de sveder, mens de kokkererer
og fylder vor vom. �(Ole Peinow)

I dag kom der en grund til at rejse til Danmark

nobody@www.smartlog.dk (Tumber Jensen) — l�r, 5 maj 2012 03:59:26 CEST

Grunden til at rejse til Danmark er lige blevet fornyet. Den grund jeg snakker om, er selvf�lgelig at det stadig er Noma der er Verdens bedste restaurant . Det er s�dan en �refuld title at en del mennesker rejser til Danmark for at pr�ve at spise der. Og s� giver det jo generelt Danmark ry som et land hvor man godt kan lave mad.

Og hvem vil ikke gerne have god mad, n�r de er ude og rejse?

�

Noma fik den for tredje gange i tr�k

nobody@www.smartlog.dk (Rolf) — tir, 15 maj 2012 05:24:06 CEST

Fantastisk! Noma er nu for 3. gang i tr�k blevet k�ret til at v�re verdens bedste restaurant. Det m� siges at v�re ret flot, og et k�mpe tr�kplaster til Danmark, og en flot pris, som kan hj�lpe resten af Danmark frem i rampelyset, hvis man griber chancen og giver den gas.

For f�rste gang, var der faktisk ogs� en anden danske restaurant i top 50. Det er ikke sket f�r, og bevidner helt sikkert at vi her i Danmark giver den mere gas med maden end vi har gjort f�rhen. Herligt!

R�d og rund

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — tir, 1 maj 2012 13:49:05 CEST

Nu er du her snart igen - min r�de maj ven

R�d Tuborg

Middagsret

nobody@www.smartlog.dk () — l�r, 21 apr 2012 10:55:26 CEST

Jovist, middagsretten i g�r gled ned uden v�sentlig modstand

Onsdags�llen

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — tor, 19 apr 2012 08:52:04 CEST

Aftenens nyklassiker mellem Chelsea og Barca skal selvf�lgelig nydes med stoute �l, hvis alts� Yousee kan f� signalerne igennem: F�rst en Willemoes Stout - en kraftig og fyldig m�rk overg�ret �l p� 6,0% og derefter en Willemoes Porter: En fyldig �gammeldags� underg�ret porter p� 9,8% brygget af 5 typer malt og tilsat lakrids.

Begge er fra vestfyen

Verden rundt med h�nsek�dssuppe

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — tir, 17 apr 2012 19:11:34 CEST

�Det er jo egentlig ret fantastisk at denne simple ret er n�et verden rundt og hver opskrift har f�et sit eget nationale pr�g. Man er dog enig om, at retten er mystisk magisk n�r man er lidt bag af dansen og f�ler at en snue er p� vej...

Man kan s�ge l�nge efter den perfekte h�nsek�dssuppe og dagens suppe er s�ledes en thai-variant, dog med ekstra chili og risen er i dagens anledning erstattet af den hippe Quinoa.

Random - Har man ikke umiddelbart adgang til at st� og koge et skrog, kan man finde den n�rmeste Pub og her bestille en Guinness og en G/T. Disse kan holde snuen borte p� kort sigt!

I aften skal dne have gas

nobody@www.smartlog.dk (Rolf) — tir, 15 maj 2012 05:23:44 CEST

S� sker det. Ud med gutterne og f� en gang �l og noget rigtig god mad! Det har jeg set frem til i helt vild lang tid, og jeg er sikker p� at det nok skal blive rigtig sjovt!

Den skal st� p� de gode �l, og mad med masser af k�d! Se det er s�dan en fredag skal v�re. Gl�der mig til at f� fri fra arbejdet!

Det blev til masser af l�kker p�skelam og sildi stride str�mme

nobody@www.smartlog.dk (Rolf) — ons, 2 maj 2012 05:13:25 CEST

Ja som overskriften n�sten fort�ller, s� havde jeg en super herlig p�ske. Den kan n�sten ikke have v�ret bedre end den blev.

S�ndags�llen

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — ons, 18 apr 2012 05:36:14 CEST

Fynsk For�r fra �rb�k - fordi det er en dejlig �l ...

Random - for�r i min mave

P�sken er lig med god mad

nobody@www.smartlog.dk (Rolf) — tir, 17 apr 2012 05:29:30 CEST

I min verden er p�sken lig med masser af super l�kker mad. Det er helt sikkert noget af det bedste ved p�sken. Dette i kombination med at man har tid til at v�re sammen med familien, og hygge. Tid til m�ske at g� den tur i skoven, som man ikke f�r gjort s� tit, da man i hverdagen kommer sent hjem fra arbejdet.

Men maden - specielt nu hvor jeg sidder og er lidt sulten - er noget af det jeg gl�der mig mest til starter fra i morgen af, og de n�ste 4-5 dage.�

Jeg m�tte straks k�be en agurk

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — l�r, 7 apr 2012 08:04:50 CEST

�og tilbringer nu en kold tirsdag aften i selskab med Hendrick's, Hayman's, CL-kvartfinaler samt Game Of Thrones [wiki] - P�sken egner sig fortrinligt til Gin og DVD-bokse!

Hendrick's er en blid, forn�jelig gin med eneb�r, koriander, rosenblade og ikke mindst agurk [wiki] og Hayman's er den mere sprittede type (en efterligning af en klassisk 1850 gin, lagret p� whiskyfade i op til 4 uger). Game Of Thrones er en grum HBO tv-serie baseret p� George R. R. Martins bestseller-romaner A Song of Ice and Fire.

og s� er der jo Barca - Milan og Bayern M�nchen - Olympique Marseille (update: 3-1 og 2-0)

Random - af hjertet tak til de glade givere, som bet�nksomt s�rger for at jeg nu f�r min daglige dosis agurk... (mere gin)

Fredags�llen

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — l�r, 7 apr 2012 08:06:22 CEST

Et udvalg fra Thisted Bryghus - udsk�nket ved �bningen af Godsbanen...

I dagens anledning...

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — tor, 29 mar 2012 03:32:04 CEST

Udover at flotte mig med lam i portvin, kalder dagen vist ogs� p� en kvali G/T: og s�ledes var det jo heldigt at vores (om et �r snart bortgangne -suk!) Irma havde Plymouth Gin p� bud! - og det er jo et sundhedstrip af dimensioner: Eneb�r, koriander, angelika rod, citronskal, appelsinskal, iris rod og kardemomme.

Random - dagens festlige anledning: R�vkassen fylder i dag 8 �r...

Ogs� tillykke til Camilla med dagens sweater - hun har vist aldrig set gladere ud!

Nu skal det g�re godt med en...

nobody@www.smartlog.dk (Erna's skribenter) — tir, 28 feb 2012 20:20:17 CET

Random -